Catégorie : Le café
Eau et Café: eau de bouteille vs carafe filtrante
L’importance de l’eau dans la préparation du café est souvent sous-estimée, alors qu’elle joue un rôle crucial tant dans la conservation du matériel que dans la qualité aromatique de la… Lire la suite
À la découverte de nouveaux torréfacteurs — Janvier 2024
Dans ma recherche de connaissances toujours plus accrues, j’ai découvert les abonnements mensuels de torréfacteurs, en France comme dans d’autres pays d’Europe. Et j’ai décidé de céder à la tentation…… Lire la suite
Crise dans les World Coffee Championships (WCC) de latte art !
Sur mon serveur Discord, des informations ont circulé selon lesquelles la Specialty Coffee Association (SCA) a approuvé l’introduction d’une machine automatique dans les compétitions de latte art des quatre prochaines… Lire la suite
Fort de café : un abonnement café de qualité
Au fil de mes explorations sur internet, je fis la découverte du site « Fort de Café« , offrant un service d’abonnement de livraison de café à domicile, sans engagement. Ayant précédemment… Lire la suite
Comment la technique des gouttes de Ross (RDT) peut vous aider ?
En complément à l’excellent article de mon co-auteur, Psychogeek, portant sur la technique RDT, je souhaite mettre en avant une récente vidéo du célèbre Youtubeur James Hoffmann. Dans cette dernière,… Lire la suite
Culture du café : comprendre son impact sur la tasse
La culture du café constitue un processus complexe à appréhender. Cependant, il est nécessaire d’aborder certains aspects. Cela peut vous aider à choisir le café qui vous convient. Car avant… Lire la suite
