En tant que passionné d’espresso, l’idée de posséder ma propre machine à café avec un groupe E61 me hantait. Finalement, j’ai opté pour la Lelit Mara X V2 (PL62X). Parfait équilibre entre design et performance de pointe, la Lelit Mara X V2 offre une machine espresso que je vous présente dans ce test.
Lelit est une marque italienne renommée spécialisée dans la fabrication de machines à café de haute qualité. Fondée en 1997, l’entreprise s’est rapidement distinguée par son engagement envers l’innovation et la tradition du café italien. Elle est particulièrement reconnue pour ses machines à café expresso, dont la série Mara X.
Design de la Lelit Mara X V2
La Lelit Mara X V2 séduit dès le premier regard avec son design épuré. Fabriquée en Italie, cette machine à café espresso arbore des lignes modernes. Elle est construite en acier inoxydable et en laiton chromé.
Comme sa « grande soeur », la Bianca, la PL62X est disponible en trois déclinaisons : inox, blanc et noir.
Caractéristiques techniques et contenu du carton
- 22 cm de largeur
- 41 cm de profondeur
- 35 cm de hauteur
- 1400 W de puissance
- Réservoir de 2,5 L
- 19 kg
- Porte-filtre 2 voies avec manche classique en résine noire LELIT 58
- Filtre 1 dose LELIT 58 (9-11 g)
- Filtre 2 doses LELIT 58 (14- 18 g)
- Filtre 2 doses PLUS (18-21 g)
- Filtre aveugle
- Tamper en inox à manche bois rouge
- Cuillère à café moulu
- Filtre adoucisseurs d’eau 35 l
- Rehausseur pour tasses
- Kit pour le 1er nettoyage
- Brosse avec poils en nylon
Autres caractéristiques : (cliquez pour dérouler)
- Groupe L58E avec pré-infusion mécanique
- Système HX à double sonde avec circulation par thermosiphon
- Pompe silencieuse
- Bouton de configuration de la température (Tiède – Chaud – Très chaud)
- Bouton de réglage du mode (Xmode café ou Xmode vapeur)
- Boost de vapeur
- Fonction de veille
- Robinets eau-vapeur professionnels avec fermeture à ressort
- LED de préparation et/ou de préchauffage de la machine
- Manque d’eau dans le réservoir ou LED d’absence de réservoir
- « Mode de réserve » actif
- Interrupteur d’E/S rétroéclairé en acier inoxydable
- Double manomètre pour la pression pompe/vapeur
- Corps d’appareil en acier inoxydable brossé avec grille chauffe-tasses et bac d’égouttage avec grille métallique
- Lances multidirectionnelles de vapeur et d’eau chaude anti-brûlure
- Adapté aux tasses
- Chaudière : 1,8 l avec AISI316L échangeur de chaleur en acier inoxydable
- Réservoir d’eau : 2,5 l
Groupe E61, double manomètre, pompe vibrante silencieuse… Sur le papier cette Lelit a tout pour convaincre. Passons en revu ce que propose cette Lelit.
Pompe vibrante silencieuse
Malgré le fait que la Lelit Mara X dispose d’une pompe vibrante, celle ci est plutôt silencieuse. Certes, elle est plus bruyante qu’une pompe rotative mais elle est beaucoup plus discrète que les autres pompes vibrantes qu’il m’ait été donné d’entendre. À titre indicatif, vous pouvez visionner cette vidéo comparative qui met en évidence les niveaux sonores de fonctionnement d’une Lelit PL92T et de la Lelit Mara X.
Buse vapeur et robinet d’eau chaude
À la différence de certaines machines, telles que la Bezzera Unica, la PL62X se distingue par la séparation de sa buse vapeur et de son robinet d’eau chaude. Cette caractéristique présente des avantages évidents. En prenant l’exemple de la Bezzera Unica, je me souviens encore du moment où mon père, tentant d’utiliser le robinet d’eau chaude intégré à la buse vapeur, a généré un jet d’eau d’une telle puissance qu’il a expulsé tout le café qu’il souhaitait allonger. La conception distincte de la PL62X évite de tels incidents, offrant ainsi une expérience utilisateur plus maîtrisée et pratique.
La buse vapeur de la machine est polyvalente, dotée d’une bonne puissance, et est isolée, à l’exception de son extrémité, afin de prévenir tout risque de brûlure et d’éviter que le lait n’adhère à la surface de la buse.
En ce qui concerne le robinet, il en va de même. Celui-ci est multidirectionnel et isolé, permettant une manipulation sans risque de brûlure.
Boutons de réglages de température et mode vapeur
Lorsque le bac de récupération d’eau est retiré, un interrupteur à trois positions apparaît à l’avant de la machine. Il offre la possibilité de choisir entre trois températures distinctes :
- Position 0 : assez chaud (88 à 91°C), idéal pour les torréfactions foncées.
- Position I : chaud (91 à 94°C), dédié aux torréfactions medium.
- Position II : très chaud (93 à 97°C), destiné aux torréfactions claires.
A l’usage, ma Mara X met environ 15 minutes pour atteindre la température optimale.
Sur le côté droit de la machine, un autre bouton se dévoile dès que l’on retire le bac de récupération d’eau.
Ce bouton permet de deux modes différents :
- Le mode Xmode Steam (I sur le bouton) permet d’augmenter la puissance de la vapeur après avoir préparé un café.
- Le mode Xmode Coffee (0 sur le bouton) ne modifie pas la puissance de la vapeur après avoir préparé un café. Il favorise la régularité des cafés, notamment lorsqu’on en prépare plusieurs de manière consécutive.
A l’usage, il y a une différence en ce qui concerne la puissance de la vapeur entre les deux modes. Le « Xmode Coffee » s’avère capable de produire une mousse de lait adéquate, mais il est indéniable que le mode vapeur (Xmode Steam) se révèle bien plus puissant. Il atteint les performances d’une machine équipée d’une chaudière spécialement dédiée à la vapeur.
Après avoir expérimenté le mode « Xmode Steam », l’échangeur thermique de la machine retrouve sa température initiale, au bout de quelques minutes (encore plus rapidement en faisant un flush).
Sur ce sujet, la personne responsable du développement du projet open-source « MaraX_Visualizer » a extrait des données pertinentes.
Le réservoir d’eau
Lelit a conçu un réservoir d’eau ingénieux, doté de deux petites poignées pour faciliter sa manipulation. Pour optimiser la durabilité de la machine en éliminant des éléments tels que le calcaire, l’utilisation de cartouches filtrantes est recommandée. Dans cette optique, Lelit a intégré des graduations sur les poignées, permettant ainsi de mesurer précisément la quantité d’eau filtrée.
Le réservoir d’eau de cette machine a une capacité de 2,5 litres. Pour la première utilisation, il est recommandé de contrôler le niveau d’eau du réservoir, car la capacité de la chaudière de la machine est de 1,8 litre.
Voyants et manomètre
La Lelit dispose de trois voyants leds :
Indique le processus de chauffage de la machine. Elle atteint sa température optimale en environ 15 minutes.
Signale la présence d’eau dans le réservoir. La LED clignote pour indiquer que le réservoir est vide. La machine dispose d’une petite réserve de secours pour terminer de couler son café.
La PL62X est équipée d’une LED entourant le bouton « marche/arrêt » pour indiquer l’état d’alimentation de la machine.
Le double manomètre révèle deux informations :
- Steam : Indique la pression vapeur.
- Pump : Affiche la pression de la pompe. Cette dernière est dotée électroniquement d’une fonction de préinfusion intégrée.
Le porte-filtre et tamper fournis
Lelit a bien fait les choses en proposant un porte-filtre à bec conçu pour reposer parfaitement à plat sur le plan de travail. Cette conception astucieuse intègre une petite cale qui prévient tout contact direct entre les becs et la surface, évitant ainsi la saleté et la déformation potentielle des becs. Les deux becs du porte-filtre sont rapprochés, offrant une polyvalence d’utilisation avec une tasse ou deux. En prime, le porte-filtre est accompagné d’un ensemble complet de filtres IMS, réputés pour leur grande précision et utilisés par les professionnels du café.
Le tamper, d’un diamètre de 58,55 mm, offre une prise en main très agréable. Sa simplicité, avec une construction en bois peint en rouge, en fait un accessoire à la fois efficace et esthétique. Aucun coût immédiat n’est à envisager pour le remplacer.
Pour ma part, j’ai fini par opter pour un tamper doté d’un guide, le Normcore V4. Je préfère un tamper à guide car il permet un tassage uniforme et de limiter au maximum le channeling.
Kit accessoires en bois pour la pl62x
Vous l’avez probablement remarqué en comparant les photos de ma machine avec celles provenant du constructeur, j’ai remplacé les éléments en plastique (robinets, levier, porte filtre …) pour des éléments en bois.
Ils sont vendu officiellement par Lelit et je trouve que cela rend la machine bien plus jolie.
Porte-filtre bottomless de 58 mm, livré avec un filtre IMS pour deux tasses et disponible en version « bois de noyer », cet accessoire se révèle particulièrement intéressant pour optimiser l’expérience avec la Lelit Mara X.
Identique au porte-filtre fourni d’origine avec la machine, mais réalisé en bois. Il est accompagné de quatre filtres IMS (un pour une tasse, deux pour deux tasses, et un filtre aveugle). Ce porte-filtre constitue un complément idéal pour votre Lelit, notamment si vous optez pour l’installation d’un kit en bois de noyer.
Ce kit officiel de Lelit offre la possibilité de substituer les robinets en plastique ainsi que la partie en plastique du levier par des éléments en bois de noyer. À mon sens, cette modification esthétique confère un aspect nettement plus élégant à la machine.
Améliorations possibles
Installer un flow control sur la Lelit Mara X V2
La grande soeur de la Mara X : la Bianca, dispose du flow control installé de série. Malheureusement, ce n’est pas le cas pour la PL62X. Pourtant, cet accessoire est vraiment utile car il permet de connaître et de modifier la pression d’extraction en temps réel. Ainsi, on peut explorer les arômes du café en créant des profils d’extraction, en les reproduisant, etc.
Si vous cherchez à acheter un flow control, je vous recommande de consulter le site : coffee-sensor. J’ai acheté le mien chez eux et au moment où j’écris ces lignes, ce vendeur est le moins cher du marché. J’ai discuté un peu avec eux, ils sont très réactifs et ont un excellent service après-vente (que j’ai pu tester pour le remplacement d’un autre article acheté chez eux).
La procédure d’installation est très bien expliquée dans la vidéo ci-dessous. Rien de bien compliqué, il suffit de disposer de chatterton et d’une grosse clé à molette.
Projets open sources pour compléter votre PL62X
Si vous avez des compétences en bricolage, il existe plusieurs projets open source (ici, là) permettant d’ajouter un PID et un minuteur à la Lelit Mara X. Personnellement, je n’ai pas encore effectué ces modifications sur ma machine, principalement en raison d’une contrainte de temps.
Conclusion
Proposée à un tarif attractif de 1130 € sur Amazon, cette machine me séduit par son excellent rapport qualité-prix. Son esthétique embellit mon espace café, d’autant plus depuis l’ajout des robinets en bois. Bien qu’elle ne couvre pas toutes les fonctionnalités de pointe des machines à café actuelles (qui sont vendues bien plus cher), elle demeure complète, compétitive en termes de prix et particulièrement plaisante à utiliser.
L’absence de PID ne me dérange pas personnellement. Avec le choix entre trois températures, on peut explorer différentes nuances pour apprécier pleinement les arômes du café extrait. En réalité, après avoir observé l’expérience de mon père qui a une machine équipée d’un PID, il appert qu’au quotidien, on ne modifie pas aussi fréquemment la température de l’eau. Opter entre trois températures plutôt que dix ne représente pas une contrainte significative.
De plus, cette machine E61 se distingue en étant l’une des plus étroites du marché, mesurant seulement 22 cm de large, tout en offrant à la fois une buse vapeur et un robinet d’eau chaude.
Un porte-filtre de qualité, avec un ensemble complet de filtres IMS et un bon tamper, accompagne la machine. Vous n’avez aucune dépense supplémentaire à prévoir de ce côté-là.
La réussite de vos espressos dépend essentiellement de l’utilisation d’un moulin à café de qualité. À cet égard, mon co-auteur et moi avons testé un moulin vendu à moins de 100 €, offrant des résultats excellents en tasse.
Si vous débutez avec l’espresso, je vous recommande la lecture de cet article, qui vous fournira des conseils utiles pour éviter le phénomène de channeling.
Points positifs
- Prix
- Design réussi
- 22 cm de large
- Chauffe rapidement
- De nombreux accessoires
- Filtres IMS
Points négatifs
- PID
Un choix quasi parfait pour cette machine à café espresso. On pourrait discuter du choix de Lelit de proposer une sélection entre trois températures plutôt que d’opter pour l’ajout d’un PID. Cependant, comme je l’explique, ce n’est pas une contrainte majeure. La machine se révèle excellente en offrant un rapport qualité-prix remarquable.
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